La actividad fue acompañada y tutelada por la Dirección de Ambiente y Cambio Climático, que guía cada etapa del proceso: desde la preparación del suelo hasta la recolección de los cultivos.
Durante la jornada, se cosecharon lechugas, una hortaliza con múltiples beneficios para la salud. Su alto contenido de agua y fibra favorece el funcionamiento del sistema digestivo y combate el estreñimiento. Además, su aporte de minerales contribuye a aliviar el agotamiento, mejorar el rendimiento muscular y fortalecer el sistema cardiovascular.
La iniciativa forma parte de una política ambiental que busca fomentar hábitos alimentarios saludables, el contacto con la tierra y el compromiso de las nuevas generaciones con el cuidado del ambiente.
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